沈阳农业大学食品学院“果蔬采后生物学与贮运保鲜”团队是以果蔬采后贮运中品质劣变机理解析与调控为研究目标，重点开展果蔬后熟衰老及非生物胁迫条件下品质劣变的生理生化和分子机制、以及贮运保鲜关键技术研究。在南果梨、蓝莓、青椒、西兰花等采后生物学研究方面具有优势和特色。现有成员12人，其中教授2人、副教授4人、讲师5人、高级实验师1人，5人具有海外学习和研究经历，11人拥有博士学位，博士生导师2人，硕士生导师8人。团队成员有2人入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次，3人入选沈阳市拔尖人才，7人入选沈阳市高级人才，2人入选沈阳市中青年科技人才。近年来，承担国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家重点研发计划、国家农业科技成果转化资金等科研课题60余项。申请国家发明专利20件，授权14件，制订国家标准、行业标准、地方标准共17项，出版学术著作与教材40余部，发表学术论文280余篇，其中SCI收录140余篇。
周倩 教授 刘玲 教授
魏宝东 副教授 白冰 副教授 程顺昌 副教授
周鑫 副教授 张旋 高级实验师 蒋东华 讲师
赵瑛博 讲师 王远鹏 讲师 李美琳 讲师 罗曼莉 讲师