“农产品商品化过程控制”学术团队以农产品从农田到餐桌的储藏、加工、包装和流通等商品化过程为研究思路，针对现代农产品商品化的方便、营养、安全、节能、智能、资源保护、增效增值等产业需求，紧密围绕我省及东北地区现代农产品加工业发展的现状与趋势，以农产品商品化过程中关键环节的调控理论和技术为研究对象，以农产品加工、贮藏和包装工程领域的新技术、新产品、新材料、新装备的开发及其工程化以及工程化的放大、集成、转化、推广与示范为目标开展研究工作。团队现有研究人员11人，其中，教授3人，副教授3人，其中，沈阳市领军人才1人、辽宁省工业企业科技特派员1人、辽宁省百千万人才工程“百层次”1人，辽宁省高等学校优秀人才1人，江苏省创新创业双创人才1人、沈阳市高级人才1人、沈阳农业大学“天柱山英才”1人。

近年来，共主持完成国家重点专项、国家科技支撑、国家自然科学基金、辽宁省自然基金项目、辽宁省博士启动、辽宁省教育厅科学技术研究项目、沈阳市科技计划项目等各类科研项目40余项，获得国家、省、市等各级科技进步一、二、三等奖18项，国家和省级各类设计奖励100余项；在《Carbohydrate Polymers》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《食品科学》、《农业工程学报》等国内外重要期刊发表学术论文100余篇，其中 SCI 收录50余篇，EI收录30余篇；出版著作和教材10余部，授权专利30余件。

李拖平 教授   张佰清 教授   严雪瑞 教授

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孙炳新 副教授  孙仁艳 副教授  马凤鸣 副教授

常雪妮 讲师    刘天植 讲师   王志永 讲师     徐昱峰 讲师   张云鹤 讲师