乌日娜

教授

研究生/博士

主要从事益生菌资源挖掘与利用、肠道营养与健康以及益生菌发酵食品相关研究

吴朝霞

教授

研究生/博士

主要从事食品加工与营养、食品安全等方面研究

史  琳

副教授

研究生/博士

主要从事功能食品及天然产物中活性物质等方面研究

谭 慧

副教授

研究生/博士

主要研究方向为功能食品开发与技术创新、健康食品新功能性原料探索和功能因子机制研究

史海粟

副教授

研究生/博士

主要研究方向为发酵乳品生物技术及功能性干酪加工技术以及产脂工程菌资源开发及生物油脂合成

赵春燕

副教授

研究生/博士

主要从事食品生物技术方面研究

赵  金

副教授

研究生/博士

主要从事功能性食品资源的开发与生物活性的评估研究

檀德宏

讲师

研究生/博士

主要从事食品毒理学方面研究

汪艳群

讲师

研究生/博士

主要从事农产品加工及生物活性物质利用方面研究

郭  佳

讲师

研究生/博士

主要研究方向为发酵食品中天然活性成分的鉴定、功能开发及生物合成

郑可欣

讲师

研究生/博士

主要研究方向为动物源食品加工及食品生物技术

安飞宇

讲师

研究生/博士

主要研究方向为食品生物技术和食品风味等