本补充标准适用于按照教育部有关规定设立的，授予工学学士学位的食品科学与工程类专业。

1．课程体系

课程设置应确保本专业学生在毕业时具备工程制图、信息、机械工程、单元操作等方面的工程基础；确保实践教学体系能结合食品行业或产业的工程实际问题，开展工程实践训练，强化工程意识和提供工程实践经历。

2．师资队伍

专业课程授课教师必须有食品科学与工程类及相关专业的学习经历，且应有6个月以上的相关工程实践经历。