北方果蔬贮藏与加工学术创新团队依托沈阳农业大学食品科学，国家博士点一级学科和省级重点学科，是我国农业院校最早的果蔬贮藏加工硕士学位授权点之一。本团队由国务院特殊津贴获得者，辽宁省教学名师孟宪军教授带队。创新团队人员全部获得博士学位，其中高级职称14人、中级职称6人。团队成立以来，主持承担国家、省、市级科研课题20余项，获得省部级以上科研奖励3项，其中获得辽宁省科技进步一等奖1项。发表学术论文200余篇；制定辽宁省地方标准6项，申报发明专利10余件。先后为企业和农业合作社等基层组织技术培训100余场，实现了科研成果的有效转化。该创新团队根据北方地区果蔬产品加工与贮藏的实际需要，解决长期困扰北方地区果蔬产品加工与贮藏技术发展的关键问题，改变北方地区果蔬贮藏加工产业发展相对滞后的现状，为我省果蔬加工与贮藏产业的良性发展提供强有力的人才和技术储备。