现有固定人员8人，其中，教授2人、副教授2人、讲师4人。在站博士后2人，在读研究生120人（含留学生）。1人获评全国百篇优秀博士论文提名论文获得者，1人获评中国食品工业协会科技创新人物，1人获评中国产学研创新个人奖，1人入选国家部委人才计划，1人入选“兴辽英才”计划，3人入选省百千万人才工程，1人入选省农业领域青年拔尖人才，1人入选省创新人才，1人入选省优秀人才，2人入选省杰出青年学者成长计划，2人入选市中青年科技创新人才，6人入选市高层次人才，1人获评天柱山学者，3人入选天柱山英才，1人入选天柱山骨干教师。团队依托沈阳农业大学国家农业微生物资源保护单位、辽宁省食品发酵技术工程研究中心、辽宁省微生物菌种种质资源库、沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室等平台，主要从事具有自主知识产权优良益生菌种质资源选育、传统发酵食品现代化改造、营养健康发酵食品创制、功能食品和配料绿色生物智造等方面的基础理论与应用研究，现已建成5000余株具有自主知识产权的优良益生菌种质资源库及其基因库，成为蒙牛乳业、光明乳业、青岛啤酒、科拓恒通、安琪酵母等10余家企业菌种供货单位。主持国家级课题16项，其他课题50余项，发表科研论文360余篇，SCI检索论文152篇，授权国家专利60余件，制定标准2项，获省部级以上奖励30余项，出版教材和著作39部。

乌日娜 教授   武俊瑞 教授

史 琳 副教授   史海粟 副教授

陈旭 讲师   杨慧 讲师    郑可欣 讲师   郭佳 讲师