液相-高分辨质谱室
超高压液相色谱-飞行时间质谱仪(UPLC-QTOF)
编号：20172640+20172641
型号： Compact+ H-Class
厂家：德国Bruker公司、美国Waters公司
联系人：赵瑛博
联系电话：18602436102
价格（万元）：226.7
经费来源：中央支持地方共建项目经费
仪器设备简介：
主要用于动植物中天然产物的定性定量分析、化学合成产物的定性分
析，药物代谢物、降解物及药物杂质的鉴定和定量分析，代谢组学和
蛋白组学中生物标记物的发现及定性分析，生物药品中整蛋白的分析
鉴定。
液质联用室
超高压液相色谱-三重四级杆质谱仪(UPLC-MSMS)
编号：20160685
型号：LCMS-8050
厂家：日本岛津公司
联系人：赵瑛博
联系电话：18602436102
价格（万元）：175.0
经费来源：中央支持地方共建项目经费
仪器设备简介：
广泛应用于食品学科中天然产物、食品中农兽药残留、有毒有害物质检测
以及各级代谢物定性定量检测的仪器设备。具有极高的灵敏度（1pg利血
平信噪比为100000：1），更高的扫描速度（30000u/sec）以及良好的重现
性（正负离子模式可在5ms内完成快速切换）。
食品风味检测室
电子舌
编号：20163291
型号：SA402
厂家：日本Insent
联系人：陶冬冰
联系电话：13840545811
价格（万元）：89.5
经费来源：校四层次学科经费
仪器设备简介：
对食品、农产品等进行味觉感官指标分析。应用于食品、药品等产品质量
控制、新品研发、投诉处理、产品打假、市场预测、产品评估等各种对味
觉评估有要求的场合。无需人为训练或定义直接得出样品的苦味数值、涩
味数值、酸味数值、咸味数值、鲜味数值、甜味数值、苦的回味数值、涩
的回味数值和鲜的回味（丰富度）数值。
气质联用室
气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)
编号：20120044
型号：7890A-5975C
厂家：美国Agilent
联系人：白冰
联系电话：13804036811
价格（万元）：57.8
经费来源：中央支持地方共建项目经费
仪器设备简介：
广泛应用于复杂组分的分离与鉴定，可用于食品、生物、医学、化学等相关
领域，检测各类挥发物、农残以及易气化有机物。仪器具有GC的高分辨率
和质谱的高灵敏度，适用于分子质量范围1-800amu的样品，最低检出限为
10-12g。本仪器具备两种离子源（EI源和CI源），具有四极杆质量分析器和
Agilent自带的NIST11谱库。
色谱室
液相色谱仪
编号：20062031
型号：1525
厂家：美国Waters
联系人：陶冬冰
联系电话：13840545811
价格（万元）：23.6
经费来源：中央支持地方共建项目经费
气相色谱仪
编号：20062030
型号：CP-3800
厂家：美国VARIAN
联系人： 陶冬冰
联系电话：13840545811
价格（万元）：28.4
经费来源：中央支持地方共建项目经费
食品营养成分分析室
固定光栅近红外成分分析仪
型号：DA7200
厂家：瑞典Perten
价格（万元）：30.0
经费来源：中央支持地方共建项目经费
卡尔费休水分滴定仪
型号：915
厂家：瑞士万通
价格（万元）：12.7
经费来源：中央支持地方共建项目经费
脂肪浸提仪
型号：Soxter2043
厂家：丹麦FOSS
价格（万元）：11.8
经费来源：中央支持地方共建项目经费
食品物性分析室
流变仪
编号：20143720
型号：DHR-1
厂家：美国TA
联系人：李春强
联系电话：18609838681
价格（万元）：41.2
经费来源：省农产品加工工程技术中心项目经费
质构仪
编号：20101153
型号：CT3 10K
厂家：美国BROOKFIELD
联系人：李春强
联系电话：18609838681
价格（万元）：9.8
经费来源：中央支持地方共建项目经费
食品组分分离实验室
半制备梯度高效液相系统
编号：20143715
型号：LC-3000
厂家：北京创新通恒科技有限公司
联系人：陈旭
联系电话：18524490391
价格（万元）：9.7
经费来源：辽宁省农产品加工工程技术中心项目经费
高速逆流色谱
编号：20110883
型号：TBE-300B+AKTAPrime
厂家：上海同田生物技术有限公司
联系人：陶冬冰
联系电话：13840545811
价格（万元）：33.0
经费来源：中央支持地方共建项目经费
氨基酸分析室
全自动氨基酸分析仪
编号：20143714
型号：L-8900
厂家：日本HITACHI
联系人：杨慧
联系电话：13390245090
价格（万元）：66.3
经费来源：辽宁省农产品加工工程技术中心项目经费
仪器设备简介：
L-8900全自动氨基酸分析仪是根据柱后衍生原理设计而成，分为水解蛋白
分析系统和生理体液分析系统，符合国际标准和国际仲裁标准。能在保留
时间重现性、峰面积重现性及检出限有绝对保证的全自动氨基酸分析仪。
蛋白组学平台
全自动western-blot
型号：Wes
厂家：美国Protern Simple
价格（万元）：118.0
经费来源：中央支持地方共建项目经费
双向电泳
型号：EttanTM 2-D
厂家：美国GE
价格（万元）：41
经费来源：校四层次学科经费
温度梯度电泳系统(TGGE)
型号：TGGE MAXI
厂家：德国analytikjena
价格（万元）：11.4
经费来源：省农产品加工工程技术中心项目经费
显微镜室
倒置荧光显微镜
编号：20111322
型号：TS100-F
厂家：日本尼康株式会社
购置时间：2011年
平台名称：食品学院平台实验室
负责人：张佰清
联系人：边媛媛
联系电话：15541909203
存放地点：食品学院北205
价格（万元）：21.6
经费来源：中央支持地方共建项目经费
仪器设备简介：
TS100-F倒置显微镜可以提供长工作距离和高数值孔径的清晰图像，是组织培养、斑块测量、血分类计数的理想工具。与显微操作系统结合使用，可用于实现广泛用于细胞工程、发育和基因工程、电生理、药理学和神经化学领域的显微操作技术。
前处理室
高速冷冻离心机
编号：20020259
型号：CR21G
厂家：日本HITACHI
购置时间：2002年
平台名称：食品学院平台实验室
负责人：陶冬冰
联系人：陶冬冰
联系电话：13840545811
存放地点：食品学院南209平台实验室
价格（万元）：15.9
仪器设备简介：
HITACHI的CR21G立式高速冷冻离心机最高转速可达21000rpm，温度在-9℃
至40℃之间可调，目前离心机标配4×250mL转子1个，6×50mL转子一个。
微生物平台
超声波细胞破碎仪
编号：20131371
型号：VCX130+VCX750
厂家：美国sonics
购置时间：2013
平台名称：食品学院平台实验室
负责人：张佰清
联系人：陶冬冰
联系电话：13840545811
存放地点：食品学院南209平台实验室
价格（万元）：14.2
经费来源：中央支持地方共建项目经费
仪器设备简介：
超声波细胞破碎仪就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量
通过液体介质而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，
产生的象小炸弹一样的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用。两
台超声波细胞破碎仪超声功率分别为130W和750W，最大破碎溶
液量1000Ml。
天平室
十万分之一天平
编号：20171423
型号：Secura225D-1CN
厂家：美国Sartorius
购置时间：2017
平台名称：食品学院平台实验室
负责人：张佰清
联系人：陶冬冰
联系电话：13840545811
存放地点：食品学院南209平台实验室
价格（万元）：4.0
经费来源：中央支持地方共建项目经费
仪器设备简介：
十万分之一天平主要用于称量标准品，小数点后精度4位，
估读1位，最大量程220g，最小0.01mg。
食品元素分析室
原子吸收分光光度计
编号：20100776
型号：AA-400
厂家：新加坡 PERKIN ELMER
购置时间： 2010年
平台名称：食品学院平台实验室
负责人： 张佰清
联系人： 陶冬冰
联系电话：13840545811
存放地点：食品学院南209平台实验室
价格（万元）：20.5
仪器设备简介：
PE的AA400为火焰原子吸收分光光度计，原子化的温度在
2100℃～2400℃之间，可检测到ppm级（10-6），测定的元素可达
30多种，现有Fe、Zn、Ca、K、Na、Cu、Ni等元素的空心阴极
灯，主要用于食品中金属元素的含量测定。