张佰清，男，中共党员，教授，从事食品科学与包装工程专业教学科研工作35年，扎根教学科研一线，在教改、科研、人才培养和社会服务等方面均取得突出成绩。曾获省优秀青年骨干教师，兼任核心期刊《包装工程》杂志编委，全国食品加工机械标准委员会TC551委员、辽宁省轻工类教指委副主任委员。

教学工作始终把课堂教学放在首位，先后主讲10门本科和研究生课程。深耕教改领域，曾主持省级教改项目3项，主编、参编教材10余部。因材施教，尽力关心帮助青年教师和学生成长，教学评价较好。主持省教改项目3项，省教学成果二等奖1项。

研究方向农产品贮藏加工理论与技术，曾主持省部级科研项目5项、市厅级项目3项，企业横向课题5项，参加国家级/省级课题10余项。获辽宁省科技进步二等奖1项、三等奖2项，沈阳市科技进步二等奖1项，沈阳市农村科技推广二、三等奖各1项，获国家授权专利3项。培养博士硕士80人左右，发表论文中文核心77篇，EI 11篇，SCI 20余篇。

在职期间担任多年教研室主任，2008-2018年担任教学副院长，认真负责。积极参与学科建设，主动承担各项公共任务。作为各级专家多次参与各类评审，为企业提供工艺技术、食品工程服务，经验丰富。