王凡，男，汉族，1931年11月出生，黑龙江省泰来县人。食品工程系农产品加工机械教研室教授兼主任，专长于果园机械化、农产品加工机械。

1956年毕业于东北农学院农机系研究生毕业，留校任助教、讲师，1963年调入沈阳农学院农机系任教，1980年晋升为副教授，1987年晋升为教授。曾兼任沈阳农业大学工会副主席，沈阳市农机学会副理事长，辽宁省农业工程学会副理事长。

教学方面：主讲课程有《工程热力学》、汽车拖拉机构造学》、《燃料、润滑油和水》《内燃机原理》、《农业生产过程机械化》、《科技日语》等课程。曾参与编写《燃料、润滑油和水》、《内燃机原理》讲义。1982年起指导硕士研究生。

科研方面：曾参加“松花江”1号及“松花江”2号拖拉机会战的设计组工作，领导调速器设计小组为该拖拉机柴油机设计了全制式调速器；参与主持“果园用超低型手扶链轨拖拉机研制”课题，此课题通过市级鉴定，推广30余台；参与主持“果园手动剪枝剪的研究”课题研究工作，已通过省级鉴定，并获1987年第一届全国花卉博览会科技进步奖，研制的新剪已投入试生产；参加“生物能源”课题研究工作，是“甜高粱茎杆固体 发酵制取低度酒精”子课题的主要负责人，通过试验研究说明了固体发酵的可行性及其实用意义，“生物能源”课题已通过省级鉴定；从事“果园机械化”、“山楂果实的工程特性的研究”和“甜高粱废杆制作燃用碳球”等课题的研究工作。

    撰写发表了《手动剪枝剪刀型与结构的研究》等多篇论文。参加编写了《八十年代农机化新技术》一书；编写了《怎样用好手扶拖拉机》；参加编写了《农村专业户实用技术》等应用技术方面的科普丛书。