李新华，男，1955年9月生，汉族， 中国共产党党员，1982年7月毕业于沈阳农业大学农学系，获农学学士学位。1985年7月毕业于沈阳农业大学作物遗传育种专业，获农学硕士学位。毕业后留校工作。1999年6月晋升为教授。1994年12月任食品科学系副主任，1997年10月起任食品科学系主任，2001年9月—2005年1月任食品学院院长。1998年—2003年被遴选为食品科学学科带头人，成功地主持申报了沈阳农业大学食品科学专业博士授权学科，并成功申报了粮食、油脂与植物蛋白工程专业硕士学位授权学科。2003年起，被遴选为粮食、油脂与植物蛋白工程学科带头人，2001年6月起被遴选为博士研究生导师。

参加工作以来，先后讲授了“农产品贮藏加工学”、“粮油加工学”、“农产品原料学”本科课程，“淀粉科学研究专题”、“食品科学与工程专题”、“粮油深加工与转化专题”、“研究生班讨论”等硕士研究生课程，“农产品深加工与转化的理论与实践”“食品科学专题”等博士研究生课程。自1994年起开始招收研究生，截止2010年，已指导全日制硕士研究生80名，指导博士研究生18名。

在科研工作方面，参加辽宁省“科技兴辽战略与规划研究”，承担玉米深加工工程规划的制定，主持辽宁省“玉米深加工与转化技术研究”、“主栽玉米、水稻应用品质评价技术研究”、“主要经济作物生产加工标准化”、教育部“甘薯酸浆絮凝淀粉机理与调控技术研究”等课题。2006-2007年，与大连英那河食品有限公司、朝阳金豆米市食品有限公司合作在甘薯、黑豆深加工方面取得成果。

2004年以来，被授予辽宁省“食品工业科技进步先进科技工作者”、辽宁省“科技扶贫先进个人”等荣誉称号。是辽宁省食品行业技术顾问、辽宁省食品工业专家组成员、辽宁省政府农产品加工行业发展推进组专家成员、中国粮油学会资深会员、辽宁省营养学会常务理事、沈阳市咨询策划学会常务理事、辽宁省食品质量与安全学会常务理事。

多年来，以第一作者或通讯作者在国家各类学术刊物上发表论文153篇，是面向21世纪课程教材、国家级规划教材《粮油加工学》主编，《粮油食品加工工艺学》《粮油副产品综合利用》等教材主编，《食品科学与工程概论》《粮油食品加工工艺学》教材的副主编，参加《农产品贮藏保鲜新技术》《中国农村科技致富实用全书》《粮食加工新技术》等多部专著的编写。

分别获得获辽宁省政府科技进步二等奖1项，辽宁省科技进步三等奖1项、辽宁省优秀新产品三等奖1项、大连市科技进步二等奖1项、朝阳市科技进步二等奖1项。