邵俊花，女，1980年12月生，民盟盟员（民盟沈阳农业大学委员会副主委），博士，教授，博士生导师，副院长（主持行政工作），省重点学科“食品科学”带头人，辽宁省“特色新食物资源挖掘与综合利用创新团队”负责人，研究方向为动物源食品加工与质量安全控制。先后入选农业农村部“神农青年英才、沈阳市高层次拔尖人才、沈阳市中青年科技创新人才、沈阳农业大学天柱山学者等。在肉品科学和昆虫食品领域，主持国家自然科学基金项目4项，其他省部级项目10余项，参与完成中国科协、中国工程院战略研究、省科技攻关项目等10余项。以第一作者或通讯作者发表科技论文50余篇。获辽宁省科技进步二等奖1项，中国畜产品加工研究会科技进步二等奖1项，辽宁省自然科学学术成果一等奖1项、二等奖2项，沈阳市自然科学学术成果一等奖1项、二等奖1项。申请发明专利20余项，授权7项；参与制定地方标准2项；副主编专著1部，参编专著及教材6部，参译专著1部。

主讲《动物性食品加工学》、《肉制品加工学》、《水产品加工学》、《肉品科学研究进展》、《食品生物合成与未来食品》等多门本科及研究生课程；主持教改项目2项，获辽宁省研究生教学成果二等奖1项，校级教学成果奖2项。

兼任中国畜产品加工研究会理事、辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会常务理事等多个社会组织职务。