主讲教师：孟宪军教授

      孟宪军，男，1960年3月出生，汉族，博士学位，中国共产党员，沈阳农业大学食品学院教授，博士生导师，国务院特殊津贴获得者。食品科学一级硕士学科带头人，现任沈阳农业大学食品学院院长。入选辽宁省百千万人才工程百人层次、辽宁省优秀青年骨干教师、教育部化工与食品科学专业分委员会主任委员、中国农产品加工学会理事、辽宁省营养学会副会长，辽宁省果酒协会会长，辽宁省食品科技学会副会长，辽宁省农产品加工工程技术中心主任、辽宁省食品工业发展顾问，国家财政部、农业部、科技部项目评审专家。
  多年来，他一直为本科生、硕士、博士研究生主讲“食品科学与工程概论”、“果蔬加工学”、“食品分离技术”、“软饮料工艺学”、“高级果蔬加工学”等六门课程，其中主讲的“果蔬加工学”为校优秀课，每年教学工作量均为700学时以上，现指导在校硕士、博士研究生34名。近五年发表论文100余篇（其中SCI、ISTP各两篇）申报专利5项，出版著作4部，2008年被评为校教学名师。

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