报告题目：益生菌与食品组分互作

报告人：翟齐啸

报告时间：2025年7月19日 14:30

报告地点：食品学院109多功能报告厅

报告人简介：

翟齐啸，江南大学食品学院副院长、食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任、教授。主要从事益生菌理论与技术、肠道微生物功能挖掘及肠道菌群与功能食品相关研究，国家杰出青年及优秀青年基金获得者，入选农业农村部农业科研杰出人才，江苏特聘教授，中国食品科学技术学会“杰出青年”、联合国粮农组织（FAO）食品安全技术咨询专家。近年来以通讯作者在Cell Host & Microbe等国际知名学术期刊发表SCI科研论文80余篇，获中国授权专利60项，国际授权专利10项。负责主持包括国家自然科学基金联合基金重点、青年、面上，国家“十四五”重点研发计划课题等科研项目14项，荣获国家技术发明奖二等奖、中国专利奖金奖等国家与省部级奖励5项。担任中国食品科学技术学会益生菌分会副秘书长、常务委员，江苏省青年科技工作者协会理事等，《Food Science and Human Wellness》副主编，《Engineering》和《中国食品学报》编委等职务。