报告题目：Flavoromics in small berry fruits

报告人：Michel Qian

报告时间：2024年8月29日 上午10点

报告地点：

Michel Qian，俄勒冈州立大学终身教授。钱教授于武汉大学获取化学学士学位，于伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校获取硕士学位，于明尼苏达大学获得博士学位。钱教授在俄勒冈州立大学主要从事有关风味化学的理论基础及其应用的研究工作,包括香气/风味物质在食品与饮料体系中的化学与生化合成途径。

钱教授在美国化学学会农业与食品化学部担任过多种职务，并于2014年度担任该部门的主席。基于钱教授在风味化学领域的杰出贡献，他被选为美国化学学会会士 (Fellow),美国化学学会农业与食品会士 (Fellow)。此外，他还获得了IFT颁发的油脂和风味科学杰出奖，以及FEMA风味科学杰出奖，以表彰他为全球风味科学领域备受赞誉的先驱者（自2006年该奖项设立以来，他是17位获奖者之一）。