2025年10月9日至13日，全球食品非热加工技术领域规模最大、水平最高的年度学术盛会——“2025国际食品非热加工会议”在北京成功举办。本次会议以“非热加工助力可持续发展”为主题，汇聚了来自全球十余个国家和地区的数百名专家学者与行业代表，共同探讨非热加工技术在推动食品工业向更安全、更营养、更可持续方向发展的应用前景。

李斌教授应邀在主会场发表主旨报告，题为《Embracing Natural Complexity: New Paradigms for Berry Puree Anthocyanin Stabilization》，系统介绍了我校在“超高压+”技术方面的最新突破。该研究突破了传统加工方式在保鲜与灭菌过程中难以兼顾营养与风味的瓶颈，为实现食品品质提升提供了全新路径。报告引起与会海内外学者的关注与热烈交流，彰显了我校在非热加工技术方面的学术影响力。

会议期间，“中国食品超高压产业技术协同创新平台”正式揭牌成立，标志着我国在超高压技术领域迈入产学研协同创新新阶段。李斌教授受聘担任该平台专家委员会主任。

本次大会的成功举办，不仅深入探索了非热加工技术的应用前景，也加强了我校与国际同行在食品非热加工前沿领域的学术对话，有效提升了我校食品学科领域的知名度与影响力，对推动相关食品科学学科建设具有重要意义。（撰稿人：谢旭 初审：李继涛 复审：李冬男 终审：邵俊花）