2021年，食品学院孟宪军教授带队申报的农业农村部“浆果加工及综合利用技术集成科研基地”项目经省、部两级评审，成功获批建设，总投资1800万元。项目建成后将极大提升我校浆果加工科研成果的转化能力，进一步夯实食品学院在全国果蔬贮藏加工领域的优势地位。

近年来，在孟宪军教授的带领下，食品学院在果蔬加工科研领域中成绩斐然。以果蔬加工团队为代表，先后获得省部级奖励奖9项，申请和授权专利50余件，制定国家、行业及标准10项，发表论文320余篇，培养国家及省市级人才11人，博士、硕士研究生200余名，研发的浆果加工技术在全国60余家浆果加工企业得到应用推广，取得了良好的社会及经济效益。2021年，团队研究成果荣获国家科技进步二等奖，团队获得神农中华农业科技奖优秀创新团队荣誉称号。