序号
项目名称
下达单位
起止时间
项目类别
主持人
1
辽宁省“兴辽英才”科技创新领军人才项目
省部级科研项目
2021-2026
重点项目
严雪瑞
2
辽宁省“兴辽英才”科技创新领军人才项目现代动物性食品高值化加工
2020-2025
岳喜庆
3
小米产地轻简加工技术研究与示范
辽宁省教育厅
2020-2023
一般项目
李苏红
4
东北地方民族特色发酵食品优良发酵菌种资源筛选及其深加工关键技术研究
省级科研项目
2020-2022
地区联合基金项目
武俊瑞
5
乳糖酸胁迫下CsrA对小肠耶尔森氏菌AcrAB-TolC系统分子调控机制
郑艳
6
草莓采后贮运保鲜及深加工关键技术研究
孙希云
7
东北榛子深加工综合利用关键技术研究与示范
吕春茂
8
紫玉米花色苷生产关键技术及产业化开发
冯颖
9
厌氧处理结合复氧气调对双孢蘑菇呼吸代谢的调控机制
孙炳新
10
软枣猕猴桃后熟软化特性研究
程顺昌
11
肉制品热加工过程中形成有毒化学物质的风险评估
刘玲
12
辽宁省驴乳外泌体中microRNA表达谱文库的建立及信息传递机制研究
辽宁省科技厅
博士启动
杨梅
13
辽宁省双塔区文冠果深加工科技特派团
2020-2021
科技特派团
颜廷才
14
辽宁省朝阳县榛子科技特派团
15
浑南区果树产业科技特派团
市级科研项目
16
辽宁省文圣区健康食品科技特派团项目
17
辽宁省千山区果品贮藏加工科技特派团
魏宝东
18
辽宁省建昌县蓝莓科技特派团
李斌
19
辽宁省银州区榛子综合利用科技特派团
马凤鸣
20
辽宁省凤城市食品加工科技特派团
张佰清
21
辽宁省“外专计划”
2019-2021
刘瑞海
22
基于代谢物互养的益生元对肠道免疫健康调控作用机制
23
壳聚糖/氧化淀粉复合水凝胶运载花色苷的肠道缓释和吸收增效研究
2019-2022
青年项目
司旭
24
东北榛子综合利用深加工新技术的示范与推广
服务地方项目
25
芽孢杆菌抑菌抗肿瘤分子机制研究
辽宁省自然科学基金引导项目
26
食源性致病菌数字等温扩增关键技术研究
青年科技人才“育苗”项目
陈旭
27
蓝靛果多酚的益生元作用研究及产品研发
2019-2020
省自然基金
王月华
28
蓝莓花色苷抑制PTP1B调节血糖及其作用机制研究
田金龙
29
西兰花物流微环境气体调控技术研究
自然基金指导计划
30
采后蓝莓果实软化的转录调控机制研究
周倩
31
乳酸菌发酵对蓝莓多酚生物转化的分子机制研究
2019 -2021
32
黄酮复合纳米载体抑制P-糖蛋白外排提高花色苷生物利用度的机理研究
33
蛋白质非共价结合蓝莓花色苷稳定性的影响机理
辽宁省委组织部
青年拔尖人才
34
阜蒙县辽阳太子河区特色农产品加工
马荣山
35
桓仁县农产品加工省级科技特派团
孟宪军
36
弓长岭区黑果腺肋花楸省级科技特派团
辛广
37
辽宁省百千万人才千人层次B类项目
辽宁省人事厅
2018-2019
人才专项
38
西兰花采后处理技术规程（修订）
辽宁省农委
农业地方标准专项
39
贮藏库二氧化氯消毒操作技术规程
40
大叶芹贮运保鲜技术规程
41
蛹虫草贮藏技术规程
42
脱落酸在蓝莓果实软化过程中的作用及其机理研究
国家教育部
2018-2020
中国博士后科学基金
43
南果梨醇酰基转移酶基因(PuAAT1)启动子克隆与序列分析
2017-2020
周鑫
44
黑果腺肋花楸贮运技术规程
省农委
2017-2021
45
辽宁省教育厅优秀人才计划
2017-2019
第一层次人才专项
46
食品加工技术与功能食品
创新人才
47
玉米胚乳中淀粉与蛋白质的结合机理及其对玉米湿磨工艺的影响
博士启动基金
李晓娜
48
高校科研团队提升本科生创新能力模式探讨
教育研究专项
49
软枣猕猴桃中晚熟品种长江2号
辽宁省财政厅
2017-2018
农业开发专项
50
矿物源游离腐植酸的测定
国家农业部
2017-2017
国家标准制定与修订项目
赵瑛博
51
矿物源总腐植酸含量的测定
52
辽宁主栽花生品质与加工特性研究
郑煜焱
53
辽宁省主栽花生品质与加工特性研究
一般项目（理）
54
青年基金项目
55
假微型海链藻Δ6脂肪酸脱饱和酶基因在杜氏盐藻中的异源表达
史海粟
56
黑果腺类花楸花色苷非共价结合果胶对其生物利用率的影响机理
李冬男
57
基于 Nrf2/ARE信号通路探讨蓝莓花色苷神经保护作用机制
辽宁省自然科学基金计划重点项目
58
天然食品防腐剂乳糖酸抑菌及抑菌机理研究
2016-2019
重点项目（理）
59
食品包装造型与陶瓷容器成型特性的关系研究
孙仁艳
60
气调包装内部气体成分的动态变化规律及其对果蔬贮藏品质的影响机理研究
61
辽宁村级服务平台项目
2016-2018
62
基于AMPK激活作用的绞股蓝皂苷成分降脂活性及构效关系研究
辽宁省自然科学基金优秀人才培养项目
史琳
63
马铃薯采后处理及贮运操作规程
2016-2016
64
鲜蒜采后处理及贮藏技术规程
65
鲜蒜采后处理与贮藏技术规程
66
小浆果贮藏与加工
2015-2018
创新团队
67
乌日娜
68
第二层次人才专项
69
反复冷冻-解冻对谷氨酰胺转氨酶催化肌原纤维蛋白交联的作用机理研究
李春强
70
基于膜脂代谢的低温胁迫蓝莓果蒂凹陷的分子机理及其调控技术
71
软枣猕猴桃贮运技术规程
2015-2016
72
自然科学基金
73
鹿角盘多肽的制备及其治疗乳腺增生机理的研究
皮钰珍
74
果品精深加工关键技术研究与利用
科技攻关及成果产业化
75
大樱桃贮藏保鲜技术规程
2015-2015
农业地方标准制定专项计划
76
青椒贮藏和运输技术规程
77
2014-2017
第二层次
78
P(3HB-co-4HB)酶解动力学研究
79
高等学校学风建设的长效机制研究
谭洪波
80
益生菌调控肠道微生态研究与应用创新
2014-2016
辽宁省农业青年科技人才
81
寒富苹果精深加工关键技术研究与利用
2014-2015
农业攻关及成果产业化
82
PI-因子对纳塔尔链霉菌群体感应作用机制研究
83
基于自由基氧化反应的含脂食品晚期糖基化终产物形成机理研究
84
榛子油活性物质指纹图谱构建及其对高脂血症的营养干预作用机制
85
西兰花采后处理技术规范
86
草莓贮运保鲜技术规程
2014-2014
87
南果梨精准贮藏保鲜技术规程
88
耐热微生物引起巴士杀菌乳加工贮运期间劣变的分子机制研究
中央改革办公室项目
面上项目
89
主要农作物南繁育种基地建设及育种技术体系构建
90
蔬菜储藏保鲜技术
91
水果储藏保鲜技术
92
寒富苹果变温压差膨化干燥技术研究
93
流通过程中果实的品质变化及机理研究
2013-2017
留学回国人员科研启动基金
路飞
94
东北野生猕猴桃资源保护、开发和利用研究
2013-2016
刘长江
95
侧链环合绞股蓝皂苷单体对酒精性肝纤维化的保护作用及机制研究
96
蓝莓多糖棉衣调节作用及其机理研究
博士启动基金项目
97
果树团队-加工研究岗位
辽宁创新团队岗位专家
2013-2015
岗位专家
98
花生ACE抑制肽分离纯化及构效关系的研究
张春红
99
寒富苹果贮藏技术操作规程
2013-2014
100
蓝莓贮藏技术操作规程
101
实施科技特派团工程
科技专项
102
特色小浆果、海产品及糙米精深加工技术
103
北方特色浆果系列饮料加工技术集成与示范
2012-2015
农业技术试验示范（农产品加工）项目主持
104
大黄抑制大肠杆菌的物质基础及机理研究
韩春阳
105
东北地区乳酸菌菌种资源库的构建及益生菌筛选
106
真菌诱导子促进纳塔尔链霉菌发酵合成纳他霉素的研究
107
畜禽质量安全生产加工示范
2012-2013
108
乳糖酸生物转化关键酶-乳糖氧化酶构效关系研究
2012-2014
自然基金
109
北五味子三萜诱导肝星状细胞HSC-T6凋亡的作用机制研究
110
树莓等初加工及综合利用技术研究示范
2012-2012
公益性行业（农业）科研专项-子课题主持
111
送科技下乡
2011-2012
成果转化专项
112
113
2011-2014
杰出青年学者成长计划
114
核桃青果皮中萘醌类化合物抑菌机理的研究
吴朝霞
115
绿色优质农副产品标准化生产技术的研究
辽宁省科学事业公益研究基金资助项目
116
117
基于蛋白质组学的乳酸链球菌素产生菌lactococcus lactis LN26耐酸机理研究
2011-2013
赵春燕
118
龙牙楤木降血糖皂甙单体的确定及活性机理研究
119
米糠粕ACE抑制肽分离纯化及构效关系研究
120
农业行业标准制定和修订项目-加工用梨
2011-2011
农业行业标准
纪淑娟
121
荞麦系类产品开发及产业化
农业产业化（星火计划）
122
稻田种养施肥技术研究与安全性评价
2010-2012
国家重点研发计划-子课题主持
123
稻米淀粉形成特性与食味品质相关性研究
谢宏
124
五加果多糖提取纯化及生物活性的研究
125
嫩鲜蒜无公害贮藏保鲜技术示范
重点实验室项目
王淑琴
126
加工用梨
2010年农业行业标准制定和修订项目
127
蔬菜中龙葵碱的测定
128
蔬菜中溴氰菊残留量的测定-气象色谱法（NY/T1603-2008）
129
蒜薹、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺残留测定（NY/T1603-2008)
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