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郭佳

作者: 郭佳   信息来源:食品学院    发布时间: 2024-10-23



郭佳,女,汉族,1989年10月生,博士,讲师,原籍辽宁省大连市,中共党员。2018年8月来校任教,主要研究方向为发酵食品中天然活性成分的鉴定、功能开发及生物合成。辽宁省营养协会会员,《食品研究与开发》青年委员。

为本科生讲授食品科学与工程专业的专业课,主要有《植物蛋白质工艺学》《粮油贮运学》《食品添加剂》《食品微生物学》《粮油品质检验》等。主持校级教改青年项目1项、重点项目子课题1项。所讲授的《粮油贮运学》入选第三届全国高等农林院校课程思政联盟研讨会优秀案例,所制作的《植物蛋白质工艺学》课件,分别获得了国家级、省级和校级教学信息化大赛一等奖,并荣获第四届全国高校教师教学创新大赛三等奖、辽宁省高校教师教学创新大赛一等奖、辽宁省首届普通高等学校教师教学大赛三等奖、食品学院“我最喜欢的任课教师”等荣誉。指导的本科生获批国家级大创项目1项、辽宁省大创项目1项、校级大创项目2项,分别荣获校级优秀毕业论文二等奖2项、三等奖2项,以及辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛二等奖等荣誉。

主持辽宁省教育厅项目1项、沈阳农业大学引进人才博士启动基金1项,参与国家自然科学基金项目、国家农产品质量安全风险评估重大专项、国家产地收贮运环节质量安全风险评估重大专项等多个国家级项目,作为主要完成人荣获中国工商业联合会科学技术奖二等奖,在《Toxins》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》、《Phytochemistry》等国际刊物上发表SCI论文20余篇。

 

附:代表性论文:

1.Jia Guo, Hanlu Zhang, Yixuan Zhao et al. Identification of a novel aflatoxin B1-degrading strain, Bacillus halotolerans DDC-4, and its response mechanisms to aflatoxin B1. Toxins, 2024, 16: 256.

2.Mosi Dong, Yun Gong, Jia Guo et al. Optimization of production conditions of rice α-galactosidase II displayed on yeast cell surface. Protein Expression and Purification, 2020, 171: 105611.

3.Xuanxuan Li, Jia Guo, Yimin Hu et al. Identification of a novel feruloyl esterase by functional screening of a soil metagenomic library. Applied biochemistry and biotechnology, 2019, 187(1) 424-437.

4.Jia Guo, Ao Wang, Ke Yang et al. Isolation, characterization and antimicrobial activities of polyacetylene glycosides from Coreopsis tinctoria Nutt. Phytochemistry, 2017, 136 (2017) 65-69

5.Jia Guo, Huomiao Ran, Jie Zeng et al. Tafuketide, a phylogeny-guided discovery of a new polyketide from Talaromyces funiculosus Salicorn 58. Applied microbiology and biotechnology, 2016, 100 (12) 5323-5338                             

6.Jia Guo, Junnan Zhang, Wei Wang et al. Isolation and identification of bound compounds from corn bran and their antioxidant and angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities. European food research and technology, 2015, 241, 37–47

7.Jia Guo, Hui Wang, Dong Liu et al. Isolation of Cunninghamella bigelovii sp.nov. CGMCC 8094 as a new endophytic oleaginous fungus from Salicornia bigelovii. Mycological progress, 2015, 14, 11                             

8.Wei Wang, Jia Guo, Junnan Zhang et al. Isolation, identification and antioxidant activity of bound phenolic compounds present in rice bran. Food Chemistry, 2015, 171, 40–49         

9.Wei Wang, Jia Guo, Junnan Zhang et al. New Screw Lactam and Two New Carbohydrate Derivatives from the Methanol Extract of Rice Bran. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62, 10744−10751

 

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